La enchiladas color aceituna son un icono de México. La auténtica versión clásica siempre implica llenar tortillas de maíz con queso, después sumergirlas con una mezcla que preparada de chiles serranos y además coriandro. Finalmente, se añaden de quesitos para se acompañadas con nata. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Culinario Revelado